רולדת פיצה ביתית רכה וטעימה: מתכון קליל לארוחת בוקר או ערב

המאמר מציג מתכון קל ופשוט להכנת רולדת פיצה ביתית רכה וטעימה, המתאימה לארוחת בוקר, ערב או נשנוש. המתכון, של רותם רייך, כולל בצק שמרים, רוטב עגבניות מתובל וגבינות נמסות. זמן ההכנה הכולל הוא כשעתיים (כולל התפחה), והוא מיועד לשתי רולדות. המצרכים לבצק כוללים קמח, סוכר, מלח, שמן, שמרים ומים. לרוטב נדרשים רסק עגבניות, חלב ותבלינים. המילוי כולל מוצרלה וגבינה צהובה מגורדת, וניתן להוסיף תוספות כמו זיתים או פטריות. אופן ההכנה כולל לישה, התפחה, רידוד, מילוי, סגירה בצורת איקס, מריחה בביצה ופיזור שומשום, ואפייה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-40 דקות. מומלץ להגיש חם, וניתן להפוך את המתכון לפרווה על ידי החלפת חלב במים וגבינות בתחליפים טבעוניים.