אחרי המבול | רון מיברג

הכתבה, מאת רון מיברג, דנה במחיר האישי והבריאותי הכבד של מקצוע ביקורת המסעדות, תוך התייחסות לחווייתו של פיט וולס, מבקר המסעדות לשעבר של ה"ניו יורק טיימס". וולס חשף את ההשלכות הבריאותיות הקשות של שנים של אכילה מופרזת, שכללו הידרדרות פיזית משמעותית. מיברג משתף כי תחושותיו של וולס מוכרות לו היטב מ-20 שנותיו כמבקר, ומדגיש כי למרות שהמקצוע נתפס כמזל, הוא כרוך בסיכונים בריאותיים חמורים כמו מחלות לב וכולסטרול גבוה, וכן בלחצים ואיומים. הוא מתאר את הקושי הפיזי והנפשי הכרוך בכתיבת ביקורות תחת לחץ ובאכילה בלתי מרוסנת.