מחקר חדש חושף: כך פרי אחד עשוי לשנות את עולם התזונה

מחקר חדש שפורסם ב-Journal of the Science of Food and Agriculture חושף את הפוטנציאל התזונתי והבריאותי הרחב של פרי הנזיר, מעבר להיותו ממתיק טבעי. הפרי מכיל תרכובות פעילות ביולוגית, נוגדי חמצון ומטבוליטים צמחיים בקליפתו ובציפתו, המצביעים על שימושים קולינריים ובריאותיים מגוונים. הממצאים מדגישים את השונות הכימית בין זני הפרי ואת תרומתו האפשרית לפעילות ביולוגית תומכת-בריאות, ומחזקים את מעמדו כרכיב בעל ערך בעולם התזונה.