הפירמידה שקרסה: המהפכה בצלחת האמריקאית והסוף לעידן הפחמימות

משרד החקלאות האמריקאי (USDA) זנח את פירמידת המזון המסורתית לטובת מודל ה-MyPlate והנחיות תזונה חדשות לשנים 2025-2026. השינוי מדגיש צריכת ירקות ופירות (חצי מהצלחת), מגביל פחמימות לרבע מהצלחת (עם דגש על דגנים מלאים), מחליף את המונח "בשר" ב"חלבון" לעידוד מקורות מגוונים, ומטיל מגבלות חסרות תקדים על סוכר מוסף (פחות מ-10% מהצריכה היומית) ואוסר אותו לחלוטין לילדים עד גיל שנתיים. המודל החדש נועד לפשט את ההנחיות, להילחם בהשמנה ובסוכרת, ומציע התאמה אישית לכל אזרח.