לא אורז ולא קינואה: הפחמימה הבריאה ביותר בעולם - שכנראה לא שמעתם עליה
אמרנט הוא דגן עתיק ונטול גלוטן, עשיר בחלבון, סיבים ומינרלים, הנחשב לאחת הפחמימות הבריאות בעולם, בדומה לאורז מלא וקינואה. מומחי תזונה מדגישים את חשיבות הדגנים המלאים, שלא עברו עיבוד תעשייתי, לעומת דגנים מזוקקים שמהם הוסרו רכיבים תזונתיים חיוניים. תרבויות עתיקות כמו האצטקים והאינקה ייחסו לאמרנט סגולות מיוחדות.
תגובות (0)
יש להתחבר כדי להגיב
אין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!