האם גבינה מגנה על המוח מפני דמנציה? מחקר חדש בודק את הקשר

מחקר חדש שפורסם בכתב העת "Neurology" מצביע על מתאם סטטיסטי בין צריכה גבוהה של גבינה ושמנת עתירות שומן לבין סיכון מופחת לדמנציה. המחקר התצפיתי, שנערך בשוודיה על 27,670 אנשים במשך כ-25 שנים, מצא שצרכני גבינה עתירת שומן היו בסיכון נמוך יותר לדמנציה וסקולרית ואף לאלצהיימר (בקרב מי שאינם נושאים וריאנט גנטי מסוים). החוקרים מדגישים כי המחקר אינו מוכיח קשר סיבתי וכי יש צורך במחקרים נוספים, אך הממצאים פותחים דלת לבחינה מחודשת של הקשר בין שומנים תזונתיים לבריאות המוח.