הדיאטה שמשגעת את הרשת: האם באמת חשוב לאכול ירקות לפני הפסטה?

הכתבה מציגה את שיטת "רצף המזון" הטוענת שסדר אכילת ירקות, חלבונים ופחמימות משפיע על רמות הסוכר בדם ותחושת השובע. מחקרים מראים שדחיית פחמימות לסוף הארוחה מורידה משמעותית את רמות הסוכר, במיוחד אצל סוכרתיים או טרום-סוכרתיים, בזכות האטה בקצב התרוקנות הקיבה וספיגת הסוכרים. לאנשים בריאים, השיטה עשויה להגביר שובע ולעודד אכילת ירקות וחלבונים, אך מומחים מזהירים מהגזמה שעלולה להוביל לחרדה תזונתית.