זרעי צ'יה או פשתן: כל היתרונות והחסרונות של כוכבי עולם הבריאות | ד"ר מאיה רוזמן

הכתבה של ד"ר מאיה רוזמן מפרטת את היתרונות והחסרונות של זרעי צ'יה ופשתן, המהווים מקור עשיר לאומגה 3 וסיבים תזונתיים. היא מסבירה את ההבדלים ביניהם בספיגה, בהשרייה ובטחינה, ומציעה הנחיות לבחירה ולצריכה נכונה. פשתן טחון נספג טוב יותר, בעוד פשתן שלם נשמר לאורך זמן. צ'יה עשירה בסיבים (כ-5 גרם לכפית), סידן (630 מ"ג ל-100 גרם) ומגנזיום, ומסייעת לעיכול. מינון יומי מומלץ הוא 1-2 כפיות צ'יה, ומומלץ להשרותה לפני האכילה לשיפור העיכול וספיגת המינרלים.