לחם חלבון ללא גלוטן מ-3 מרכיבים פשוטים

הכתבה מציגה מתכון קל ומהיר להכנת לחם עדשים ביתי, ללא גלוטן וללא שמרים, המכיל 10 גרם חלבון לפרוסה. הלחם מורכב מעדשים כתומות, קוטג', ביצים, מלח ואבקת אפייה, בתוספת פטרוזיליה וגבינה לבחירה, ומצופה בשמן זית, זרעי פשתן ותבלין בייגל. ההכנה כוללת טחינת המרכיבים בבלנדר, ערבוב עם תוספות ואפייה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 35-40 דקות. המתכון מתואר כמזין, עשיר בסיבים ומתאים לתזונה חכמה.