בזבוז בקנה מידה לאומי: מזון בשווי 211 מיליארד הלך לפח

דוח חדש של לקט ישראל ו-BDO חושף כי בעשור האחרון נזרק מזון בשווי 211 מיליארד שקלים בישראל, כאשר בשנת 2024 לבדה נזרקו 2.6 מיליון טונות בשווי 26.2 מיליארד שקל, המהווים כ-39% מהמזון המיוצר. למרות ירידה בבזבוז לנפש, הגידול באוכלוסייה ויוקר המחיה משאירים את היקף האובדן הכולל גבוה. התופעה גורמת לנזק כלכלי, סביבתי (4.2 מיליארד שקל) ובריאותי (5.8 מיליארד שקל מאי-ביטחון תזונתי), ומכבידה על 1.5 מיליון תושבים החיים באי-ביטחון תזונתי. מנכ"ל לקט ישראל, גידי כרוך, הגדיר זאת כ"מחדל לאומי" וקרא למדינה לתקצב באופן הולם את הצלת המזון, המניבה 10.7 שקלים לכל שקל מושקע. הדוח מציין גם צעדים שנעשו מאז 2015, כולל תוכנית ממשלתית לצמצום אובדן מזון שפורסמה ב-2025.