חופשייה על הבר

הכתבה סוקרת את בר האוכל והיין הכשר החדש "עלמא" בפרדס חנה, שהפכה למוקד קולינרי. המקום, שנפתח על ידי שלו פרץ ותום מזרחי, מתואר כהומה ומרשים, עם דגש על יינות מקומיים ותפריט המבוסס על מנות טאבון, דגים וירקות עונתיים. המבקרים שיבחו במיוחד את הפוקאצ'ה, צלחת החריפים וצלחת העגבניות, אך ציינו שמנת האספרגוס הייתה כבדה יחסית. הניוקי ריקוטה תוארה כמנה חביבה ומתאימה לעונה. המקום מומלץ בזכות האווירה השוקקת והמנות המוצלחות, למרות הערות קלות על ווליום המוזיקה וזרימת הכלים.