המסעדות מוותרות על סופי השבוע - ולא בגלל שנעשו כשרות
יותר ויותר מסעדות בישראל סוגרות את שעריהן בשישי ובשבת, לא בשל חזרה בתשובה אלא עקב מחסור חמור בכוח אדם מנוסה, שהחמיר בעקבות הקורונה והמלחמה. שינויים בשוק העבודה, כמו העדפת צעירים להשקעות ועובדים ישראלים לבלות את השבת עם משפחתם, מקשים על גיוס עובדים. כתוצאה מכך, מסעדנים רבים, בהם שפים מובילים ורשתות כמו מוזס שופ, בוחרים להפוך את עסקיהם לכשרים כדי להרחיב את קהל היעד ולפצות על אובדן ההכנסות בסופי השבוע. מנכ"ל "מסעדנים חזקים ביחד" מציין כי מדובר במשבר עולמי שהחל עוד ב-2018 ומחייב עסקים לשנות מודלי שירות.
תגובות (0)
יש להתחבר כדי להגיב
אין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!