גד ו-Remilk משיקים את "החלב החדש" - לשומרי כשרות, רגישים ללקטוז וטבעונים

מחלבות גד וחברת הביוטק Remilk השיקו את "החלב החדש", מוצר חלב המבוסס על חלבון חלב אמיתי המיוצר בתסיסה מיקרוביאלית, ללא שימוש בפרות. המוצר מיועד לשומרי כשרות, רגישים ללקטוז וטבעונים, ומציע טעם ומרקם דומים לחלב פרה אך ללא לקטוז, כולסטרול ועם פחות סוכר. הוא קיבל אישור מה-FDA וממשרד הבריאות הישראלי ותעודת כשרות פרווה. בשלב הראשון יוגש בבתי קפה ומסעדות, ובתחילת 2026 יגיע לרשתות השיווק במחיר דומה לתחליפי חלב. Remilk, שגייסה למעלה מ-150 מיליון דולר, נחשבת למובילה עולמית בתחום.