סימון אלרגנים במוצרי מזון ישתנה החל מ-2028

רפורמה מקיפה בסימון מוצרי מזון בישראל תיכנס לתוקף בינואר 2028, במסגרתה יאומץ המודל האירופי לסימון אלרגנים, גלוטן ופול. השינוי, שמוביל משרד הבריאות, יחייב הדגשת שמות האלרגנים ברשימת הרכיבים באופן אחיד, במטרה להקל על הצרכנים בעלי הרגישויות ולסייע לעוסקים במזון. הסימון החדש יכלול גם דרישות ספציפיות לגלוטן (הדגשת הדגן המכיל אותו) ולפול (אזהרה לסובלים מחוסר באנזים G6PD). הסימון "עלול להכיל" יישאר ללא שינוי. מוצרים ראשונים כבר מסומנים לפי הדרישות החדשות, בעוד שיתר המוצרים יוכלו להמשיך בסימון הישן עד סוף 2027.