מהבוריקה של נתניה ועד הבירה של לווינסקי: השווקים הקולינריים הטובים בישראל

חיליק גורפינקל בחר את חמשת השווקים הקולינריים הטובים בישראל, תוך התמקדות בלב הפועם החברתי והתרבותי שלהם ובדוכני האוכל המהיר והמסעדות העממיות. הרשימה אינה כוללת את שוק הכרמל ומחנה יהודה בשל מסחור ויוקר מחירים. השווקים שנבחרו הם: השוק הישן בנתניה, המצטיין באוכל טריפוליטאי אותנטי (מסעדת כרמל, הבוריקה של הרצל); שוק רמלה, המציע ירקות ופירות זולים, חומוסיות מצוינות (חליל, סמיר), בורקס רמלה המקורי (בבא) וסנדוויצ'ים טוניסאיים (הטוניסאי של אלי); שוק תלפיות בחיפה, הידוע במנותיו הוויאטנמיות; ושוק לווינסקי בתל אביב, המציע מגוון קולינרי עשיר.