תפוח הוא אחד הפירות הבריאים שקיימים - והוא "עטוף" בסכנות רבות

התפוח, הנחשב לפרי בריא ועשיר בנוגדי חמצון וסיבים תזונתיים בקליפתו, עלול להכיל סכנות. מחקרים בינלאומיים מצאו בקליפת התפוח שאריות חומרי הדברה (כמו תרכובות אורגניות זרחניות הקשורות לבעיות נוירולוגיות והורמונליות), מתכות כבדות (עופרת וקדמיום הגורמות לנזק לכבד, כליות ומערכת העצבים), וחיידקים (ליסטריה, סלמונלה, אי קולי) העלולים לשרוד שטיפה. למרות הסיכונים, מומלץ לא לקלף את התפוח בשל ערכו התזונתי הגבוה בקליפה, אלא לשטוף אותו היטב במים זורמים, לשפשף במברשת רכה, ואף להשתמש בתמיסות ניקוי ייעודיות. משרד הבריאות בישראל מדגיש את חשיבות השטיפה.