לא בוכים על בצל שנחתך: כך תקצצו מבלי להזיל דמעה אחת
מחקר מאוניברסיטת קורנל מצא שיטה לחיתוך בצל ללא דמעות, המבוססת על שימוש בסכין חדה, חיתוך איטי ויציב, והימנעות מלחץ מוגזם. המחקר, שפורסם ב-PNAS, הסביר כי חיתוך נכון מפחית את פליטת תרכובות הגופרית (פרופנתיאל S-אוקסיד) הגורמות לצריבה ודמעות, ואף מפחית סיכון להפצת חיידקים. המלצות נוספות כוללות ציפוי הבצל בשמן וקירורו לפני החיתוך.
תגובות (0)
יש להתחבר כדי להגיב
אין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!