עוף ברוטב אפרסקים ובצל מקורמל - המתכון שיעשה לכם את החגים

המתכון לעוף ברוטב אפרסקים ובצל מקורמל, מאת בת שבע פיטוסי, מציע מנה חגיגית וטעימה לארוחות חג, שבת או אירוח. השילוב של מתיקות האפרסקים וקרמול הבצל והשום יוצר תבשיל עשיר וריחני. המתכון כולל רשימת מרכיבים: 1 ק"ג עופות, שמן זית, 6 אפרסקים רכים ובשלים, 4 בצלים, 10 שיני שום, מלח, כפית שטוחה פלפל שחור גרוס, 6 כפות סוכר ו-500 מ"ל מים. הוראות ההכנה מפורטות: צריבת העופות, טיגון הבצל, קרמול האפרסקים עם הבצל, החזרת העופות ותיבול, הוספת מים, בישול איטי כשעה וחצי, ולבסוף השחמה בתנור כ-20 דקות לקבלת צבע וטעם עשיר.