בצק יוגורט קליל - ללא לישה והתפחה ובתנור תוך חצי שעה

המאמר מציג מתכון קל ומהיר לבצק יוגורט שאינו דורש לישה או התפחה, ואפייתו אורכת כחצי שעה. הבצק, המתואר כרך מבפנים וזהוב מבחוץ עם טעם גבינתי עדין, מתאים לפיתות, פוקאצ'ות וניתן להגישו עם גבינות, זעתר או ירק. המתכון, של רן בן עזרא, כולל מים, אבקת אפייה, יוגורט, קמח לבן, שמן זית, גבינה צהובה/מוצרלה, מלח וסוכר. ההכנה פשוטה: מערבבים את המרכיבים, לשים שתי דקות, נותנים לבצק לנוח 10 דקות, קורצים ומרדדים לפיתות, מפזרים תוספות ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך כ-30 דקות. טיפים נוספים כוללים הוספת עשבי תיבול טריים והקפאת פיתות שנשארו.