הניסוי המדעי שהראה: זה מה שקורה לשייק חלבון פג תוקף
המאמר מזהיר מפני צריכת שייקי חלבון שפג תוקפם, ומציג ממצאי מחקרים שבדקו את השפעת הזמן על משקאות אלו. נמצאה ירידה בערכים התזונתיים עקב תגובת מיילארד, וכן התרבות חיידקים מסוכנים (כמו בסילוס צראוס), שמרים ועובשים, גם בקירור. חיידקים אלו עלולים לגרום לשלשולים, בחילות, הקאות ואף לזיהומים מסכני חיים באוכלוסיות רגישות (תינוקות, קשישים, נשים בהריון, מדוכאי חיסון). שייקים ביתיים, שאינם עוברים פסטור, מהווים מצע נוח לחיידקים כבר לאחר יממה. המאמר ממליץ להימנע מצריכת מוצרים שפג תוקפם ולהכין שייקים ביתיים סמוך לשתייה. בנוסף, הוא מציין כי צריכת חלבון מופרזת (מעל 1.5 גרם לק"ג משקל גוף) אינה נספגת ועלולה לפגוע בתפקוד הכליות. המסקנה היא לשלב תזונה בריאה ומאוזנת, עם העדפה למזון טבעי ופחות משקאות תעשייתיים.
תגובות (0)
יש להתחבר כדי להגיב
אין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!